Data publikacji:

Czosnek niedźwiedzi - zastosowanie i właściwości

Czym różni się zwykły czosnek od czosnku niedźwiedziego? Dlaczego warto wybierać ten drugi? Jakie zastosowanie i właściwości posiada? Sprawdź odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące zdrowego zioła.

Czosnek niedźwiedzi to roślina wykazująca duże właściwości lecznicze. Jakie związki lecznicze zawiera roślina i na jakie schorzenia można ją stosować?

Czosnek niedźwiedzi — podstawowe informacje

Czosnek niedźwiedzi, zwany przez znawców jako Allium ursinum, jest to gatunek rośliny z czosnkowatych. W odróżnieniu od naszego czosnku hodowanego w ogródkach, ten rośnie dziko w najniższej warstwie lasów liściastych. Przede wszystkim jego zakres występowania to Europa i Azja. W Polsce oczywiście także występuje, możemy spotkać jego uprawy. Jest to roślina pod ochroną.

Czym czosnek niedźwiedzi różni się od czosnku pospolitego?

Przede wszystkim widać to w wyglądzie rośliny — czosnek niedźwiedzi wyróżnia się atrakcyjnym ulistnieniem i kwiatami. Nie posiada ząbków, jak czosnek pospolity tylko kwiaty. Posiada duże, zielone liście i to w nich znajduje się najwięcej prozdrowotnych właściwości. To właśnie tę część przede wszystkim się spożywa.

Czosnek niedźwiedzi dawniej nazywany był także: "babczy czosnek", "psi czosnek" czy "dziki".. Roślina znana jest już od czasów Starożytnego Rzymu. Wierzono wtedy, że ma działanie odtruwające oraz była wykorzystywana do ziołolecznictwa.

Niestety, roślina wpisana jest do księgi roślin częściowo zagrożonych wyginięciem. Dlaczego zmniejsza się jego ilość? Wynika to przede wszystkim z systemu gospodarowania lasami, gdzie miesza się gatunki iglaste z liściastymi. Drugim ważnym aspektem jest wycinanie połaci czosnku niedźwiedziego w lasach łęgowych podczas regulacji rzek.

Czosnek niedźwiedzi — zastosowanie i właściwości


1. Czosnek niedźwiedzi wspomaga układ sercowo naczyniowy
Związki zawarte w czosnku niedźwiedzim obniżają poziom złego cholesterolu ( LDL), a podwyższają poziom tego dobrego ( HDL). W przebiegu różnych reakcji w organizmie obniżają możliwość zachorowania na miażdżycę, a w konsekwencji także choroby wieńcowej, zawału serca czy udaru.

Roślina także zawiera dużo żelaza, który jest podstawowym składnikiem hemoglobiny i odpowiedzialny jest za transport tlenu. Jest jedna szczególna substancja, dzięki której czosnek niedźwiedzi robi taką furrorę — adenozyna. Dzięki temu, że występuje jej znacznie większa ilość niż w czosnku pospolitym, może nawet walczyć z nadciśnieniem  poprzez zmniejszenie ryzyka zakrzepów.

2. Czosnek niedźwiedzi wspomaga trawienie
Po spożyciu chociaż niewielkiej ilości możemy liczyć na pozbawienie się nieprzyjemnych wzdęć, bo czosnek niedźwiedzi usprawnia pracę jelit. Nasila wydzielanie żółci, dlatego nie poleca się go osobom, które walczą z chorobą wrzodową żołądka.

3. Czosnek niedźwiedzi zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
Związki siarki działają jako przeciwutleniacz, który zapobiega zachorowaniom na nowotwór. Czosnek niedźwiedzi posiada ich, jako roślina, najwięcej w Europie. Rak zazwyczaj zaczyna nas atakować w momencie, kiedy organizm przestaje mieć siłę do przeciwdziałania wolnym rodnikom i kiedy układ odpornościowy nie zwalcza komórek nowotworowych. Jeżeli będziemy co jakiś czas spożywać czosnek niedźwiedz to związki siarki zapewnią nam szczególną ochronę. Czosnek niedźwiedzi zawiera jej ponad cztery razy więcej niż czosnek zwyczajny

4. Czosnek niedźwiedzi wpływa korzystnie na wygląd
Dzięki zawartym w czosnku antyutleniaczom procesy starzenia się organizmu zostają spowolnione. Siarka wpływa korzystnie na wygląd skóry, włosów i paznokci, ponieważ jest podstawowym składnikiem keratyny. Dzięki niej możesz cieszyć się zdrowymi i lśniącymi włosami, piękną cerą i mocnymi paznokciami.

5. Czosnek niedźwiedzi zwalcza bakterie, grzyby i wirusy
Związki siarki po raz kolejny wchodzą do gry — zapobiegają infekcjom wirusowym, a szczególnie tym, które rozwijają się w obrębie układu oddechowego. Czosnek niedźwiedzi, podobnie jak czosnek pospolity, jest naturalnym antybiotykiem. Mobilizuje organizm do walki z chorobą, wspiera układ odpornościowy i niszczy bakterie chorobotwórcze, które rozprzestrzeniają się w układzie pokarmowym, jak i oddechowym.

6. Czosnek niedźwiedzi działa odtruwająco
Taka właściwość została odkryta już za czasów Starożytnego Rzymu — w momencie zjedzenia nieświeżego mięsa, spożycie czosnku niedźwiedziego to było najlepsze lekarstwo. Związki siarki są znane również ze swoich właściwości odtruwających. Wspomagają wątrobę w procesie odtruwania, działając jak filtr oczyszczający - wiąże nikotynę i metale ciężkie w związki, które następnie są wydalane z organizmu.

Tekst: Natalia Świrska