Syfony to stosunkowo duże i szczelnie zamknięte butelki, wykonane z grubego szkła lub metalu. Przechowują one zwykłą wodę, a gaz dodawany jest w trakcie nalewania jej do szklanki, za co odpowiada specjalny mechanizm w dozowniku pełniącym rolę nakrętki. Dwutlenek węgla przechowywany jest pod ciśnieniem w niewielkich metalowych nabojach, a gaz jest uwalniany po naciśnięciu wajchy lub przycisku. Pojedynczy nabój wystarcza do nagazowania jednego litra wody. Syfony są więc mało ekonomicznym rozwiązaniem, sprawdzają się więc głównie wtedy, gdy używamy ich dość sporadycznie. Warto jednak podkreślić, że naboje są w pełni uniwersalne i skorzystamy z nich w praktycznie dowolnym modelu urządzenia. Nie zmienia to jednak faktu, że cieszą się obecnie minimalnym zainteresowaniem konsumentów ze względu na popularyzację saturatorów.