Data publikacji:

Piekarnik czy airfryer? Co lepsze?

Coraz częściej poszukujemy alternatywy dla tradycyjnego smażenia, które często wiąże się z użyciem dużej ilości tłuszczu i zwiększoną kalorycznością. Dwa urządzenia, które zyskują na popularności w tym aspekcie, to frytkownica beztłuszczowa (air fryer) i piekarnik. Oba oferują zdrowszą metodę przygotowywania posiłków, ale różnią się pod wieloma względami. W tym artykule porównamy te dwa urządzenia, biorąc pod uwagę różne czynniki, m.in. cenę, wygodę użytkowania i wpływ na zdrowie frytkownicy beztłuszczowej a piekarnika.

Czym są airfryer i piekarnik?

Zanim przejdziemy do porównania frytkownicy beztłuszczowej i piekarnika, wyjaśnijmy, czym są te urządzenia.
Frytkownica beztłuszczowa (air fryer) to niewielkie urządzenie, które wykorzystuje gorące powietrze do przygotowywania potraw. Działa na zasadzie cyrkulacji gorącego powietrza wewnątrz komory. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą skórkę bez konieczności zanurzania jedzenia w głębokim tłuszczu.
Piekarnik to dobrze znane i używane od wielu lat urządzenie kuchenne. Wykorzystuje on ciepło do pieczenia, zapiekania i grillowania różnorodnych potraw. Piekarniki mogą być elektryczne, gazowe lub mieszane, a niektóre modele oferują również funkcję termoobiegu, która umożliwia lepszą cyrkulację gorącego powietrza wewnątrz komory pieczenia.

Air fryer a piekarnik – porównanie frytkownicy beztłuszczowej i piekarnika

Sposób gotowania

Airfryer wykorzystuje technologię cyrkulacji gorącego powietrza. Jedzenie jest umieszczane w koszyku lub naczyniu, a gorące powietrze jest rozprowadzane wokół niego.
W piekarniku ciepło jest rozprowadzane przez elementy grzejne. Potrawy umieszczane są na blachach lub półkach, a ciepło dociera do nich ze wszystkich stron.

Cena urządzenia

Frytkownice beztłuszczowe są tańsze niż piekarnik. Ich ceny wahają się między 200 zł a 800 zł, podczas gdy ceny piekarnika rozpoczynają się od 800 zł.

Efektywność i czas gotowania

Pod względem szybkości gotowania, airfryer często przewyższa piekarnik. Dzięki kompaktowym rozmiarom i intensywnej cyrkulacji powietrza frytkownica beztłuszczowa jest w stanie szybciej osiągnąć pożądany efekt. Przygotowanie małych porcji trwa zdecydowanie krócej niż w piekarniku, który potrzebuje więcej czasu na rozgrzanie i pieczenie potraw.
Piekarnik, mimo że wolniejszy, oferuje równomierne pieczenie dużych porcji i potraw wymagających dłuższego czasu przygotowania. W przypadku większych posiłków, takich jak pieczenie całego kurczaka, piekarnik może okazać się bardziej efektywny.

Koszty eksploatacji

Pod względem zużycia energii airfryer jest bardziej oszczędny, zwłaszcza przy przygotowywaniu małych porcji jedzenia. Dzięki szybszemu gotowaniu zużywa mniej prądu w krótszym czasie. Piekarnik, ze względu na większe rozmiary i dłuższy czas nagrzewania, może generować wyższe rachunki za prąd, zwłaszcza przy częstym użytkowaniu.

Wszechstronność

Piekarnik jest urządzeniem, które oferuje więcej możliwości kulinarnych. Możesz w nim piec ciasta, zapiekać makarony, grillować mięso i warzywa, a nawet suszyć owoce czy zioła. Airfryer jest bardziej wyspecjalizowany – choć niektóre modele mają dodatkowe funkcje, takie jak grillowanie czy pieczenie, jego główną zaletą jest szybkie i zdrowe przygotowanie smażonych przekąsek.

Wygoda użytkowania

Airfryer jest prostszy w obsłudze i zazwyczaj mniejszy, co sprawia, że łatwo go przechowywać i szybko czyścić. Jest idealny dla osób, które cenią sobie wygodę i szybkie gotowanie. Piekarnik, choć oferuje większą wszechstronność, wymaga więcej miejsca w kuchni i dłuższego czasu na czyszczenie, zwłaszcza po pieczeniu tłustych potraw.

Wpływ na zdrowie

Frytkownica beztłuszczowa, jak sama nazwa wskazuje, umożliwia przygotowywanie potraw z minimalną ilością tłuszczu, co sprzyja zdrowemu odżywianiu. Dzięki temu możesz cieszyć się chrupiącymi przekąskami bez zbędnych kalorii. Piekarnik również pozwala na zdrowe gotowanie – pieczenie i grillowanie to metody, które zachowują wartości odżywcze potraw, ale wymagają większej kontroli nad ilością używanego tłuszczu.

Frytkownica beztłuszczowa czy piekarnik – co wybrać?

Wciąż się zastanawiasz, które urządzenie będzie lepsze: frytkownica beztłuszczowa czy piekarnik? Oba urządzenia mają podobne funkcje, dlatego też wybór pomiędzy frytkownicą beztłuszczową a piekarnikiem powinien zależeć od Twoich indywidualnych potrzeb i stylu gotowania. Jeśli zależy Ci na szybkim i zdrowym przygotowaniu przekąsek oraz prostocie użytkowania, airfryer będzie strzałem w dziesiątkę. Z kolei jeśli preferujesz wszechstronność, pieczenie dużych porcji i eksperymentowanie w kuchni, piekarnik lepiej sprosta Twoim oczekiwaniom.
Zdjęcie: Envato Elements
Autor: Agnieszka Ragus