Przetwory z truskawek. 5 prostych przepisów na dżem, sok i nie tylko

Kochasz truskawki? Jeśli chcesz cieszyć się ich smakiem przez cały rok, koniecznie zrób z nich domowe przetwory z truskawek. Konfitura, sok czy dżem truskawkowy pysznie smakują, a ich przyrządzanie z pewnością przyniesie ci sporo frajdy. Sprawdź nasze proste przepisy na przetwory z truskawek!

5 prostych przepisów na przetwory z truskawek

Zastanawiasz sie, co można zrobić z truskawek? Zobacz szybkie i proste przepisy na przetwory z truskawek.

1. Dżem truskawkowy z octem balsamicznym i cytryną
2. Domowy syrop z truskawek
3. Truskawki w cukrze
4. Konfitura truskawkowa z wanilią
5. Kompot truskawkowy

Dżem truskawkowy z octem balsamicznym i cytryną

Składniki:

• 1 kg truskawek,
• 1 szklanka cukru,
• 4 łyżki octu balsamicznego,
• 2 łyżki soku z cytryny
• 10 pestek cytryny.

Jak zrobić dżem z truskawek?

1. Truskawki umyj i osusz.
2. Usuń szypułki, a owoce pokrój na połówki lub ćwiartki.
3. Włóż do dużego garnka z grubym dnem, zasyp cukrem i pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu do czasu, aż truskawki puszczą sok.
4. Następnie wlej do garnka sok z cytryny, wymieszaj całość i zagotuj.
5. Gotuj dżem na małym ogniu przez ok. pół godziny, mieszając co jakiś czas.
6. Odcedź owoce, a pozostały syrop zagotuj wraz z pestkami cytryny zawiniętymi w gazę – ułatwią one gęstnienie dżemu.
7. Gdy sok truskawkowy mocno zgęstnieje, wlej do niego ocet balsamiczny oraz włóż owoce. Jeśli to konieczne, pogotuj całość jeszcze przez chwilę do czasu uzyskania gęstej, dżemowej konsystencji.
8. Przełóż do wyparzonych słoiczków i zapasteryzuj.

Ten przepis na dżem z truskawek z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom niebanalnych smaków.

Domowy syrop z truskawek

Składniki:

• 1 kg truskawek,
• 300 g cukru,
• sok z 1 cytryny.

Sposób przygotowania syropu z truskawek:

1. Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki. Pokrój na duże kawałki.
2. Owoce włóż do garnka z grubym dnem i zasyp cukrem.
3. Zostaw w chłodnym miejscu na 2 godziny, aż puszczą sok.
4. Następnie całość umieść na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj ok. godzinę na wolnym ogniu, aż całość zgęstnieje.
5. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny.
6. Przelej do wyparzonych słoiczków i zapasteryzuj.

Taki rodzaj przetworów z truskawek doskonale sprawdzi się w roli syropu do deserów, a wymieszany z wodą stworzy pyszny napój przypominający o wakacjach.

Truskawki w cukrze do deserów

Składniki:

• 1 kg truskawek
• cukier (kilka łyżek na 1 słoik o pojemności 1 l)

Sposób przyrządzenia:

1. Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki.
2. Dokładnie przejrzyj, aby w słoiku nie znalazł się żaden zepsuty owoc i pokrój na połówki lub ćwiartki.
3. Ułóż w wyparzonych słoikach ciasno warstwę truskawek, a następnie zasyp warstwą cukru.
4. Powtórz czynności do czasu, aż zapełnisz wszystkie słoiki.
5. Zakręć przetwory i zapasteryzuj.

Takie truskawki w cukrze możesz używać do wszelkich deserów, z powstałego soku przyrządzić zaś pyszny napój.

Kompot truskawkowy

Składniki:

• 1 kg truskawek,
• 2 litry wody,
• 100 g cukru lub więcej w zależności od słodkości owoców.

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj, usuń szypułki. Jeśli są duże, pokrój na połówki.
2. Umieść w dużym garnku, dodaj wodę oraz cukier i doprowadź do wrzenia.
3. Gotuj 10 minut na niewielkim ogniu, ewentualnie dosłodź do smaku.

Gotowy kompot z truskawek podawaj schłodzony z listkami mięty. Smacznego!