Jedną z najważniejszych funkcji jest system mleczny, który przygotuje idealną piankę do ulubionego latte, czy cappuccino. Taki system działa w sposób w pełni automatyczny i do pojemnika konieczne jest jedynie wlanie mleka. Dobry ekspres do kawy, jeżeli mówimy o modelach automatycznych, powinien mieć kilka programów do wyboru rodzaju kawy.