Tradycyjne ręczne maszynki do mielenia, które wciąż można znaleźć w kuchennych szufladach, to ciężkie metalowe maszyny przyczepiane do blatu lub stołu. W ich wnętrzu znajdują się obrotowe ostrza ślimakowe, które powoli rozkrawają i rozdrabniają mięso, a następnie przepychają tak powstałą masę przez drobne otwory w specjalnym sitku. Sprzęt jest napędzany za pomocą korbki, dlatego też przy mieleniu niektórych składników trzeba włożyć w to bardzo dużo siły i czasu. Nowoczesne maszynki rozwiązują jednak ten problem, bowiem są zasilane za pomocą silnika elektrycznego, co znacząco przyspiesza pracę i pozwala poradzić sobie nawet z najbardziej włóknistym i twardym mięsem. Dzięki temu w błyskawicznym tempie przetworzymy składniki, których normalna ręczne obróbka zajęłaby nawet ponad kilkadziesiąt minut.