Data publikacji: Poniedziałek, 09.10.2023

Jakie będą dobre noże kuchenne? Ranking noży

Nie sposób wyobrazić sobie kuchni bez noży. Są niezbędnym elementem wyposażenia, a od ich jakości zależy w dużej mierze komfort pracy nad przygotowywaniem codziennych posiłków. Dobre noże kuchenne to często duży wydatek, jednak jest to zakup na lata, czego najlepszym dowodem jest fakt, że niektórzy producenci oferują kilkadziesiąt lat gwarancji. Skoro tak, warto poświęcić czas na wybór najlepszego zestawu, który będzie wygodny i praktyczny. Czym kierować się przy wyborze noży kuchennych?

Spis treści

Na co zwrócić uwagę, kupując dobre noże?
Rodzaje noży kuchennych
Dobre noże kuchenne – z jakiego powinny być materiału?
Ile kosztują dobre noże kuchenne?
Jakiej firmy noże kuchenne kupić?
Ranking noży kuchennych – TOP 10

Na co zwrócić uwagę, kupując dobre noże?

Szukając dobrych noży kuchennych, nie zawsze wiemy, czym się kierować. Zdarza się, że kupujemy pierwszy zestaw, który spodoba się nam wizualnie lub którego producent kojarzy się z solidnością. To błąd, ponieważ aspektów, na które warto zwrócić uwagę, jest dużo więcej. Warto obejrzeć kilka możliwości, zobaczyć dokładnie, co wchodzi w skład zestawu i czym on się wyróżnia. Aspekty, które trzeba wziąć pod uwagę, to:

materiał, z jakiego wykonano ostrze oraz rękojeść. Powinien być solidny i wytrzymały, by nie ulegał uszkodzeniom w trakcie codziennego użytku;

jakość ostrza – jego wytrzymałość oraz ostrość. Twardość określa się skrótem HRC, dobre noże kuchenne powinny mieć oznaczenie HRC minimum 50;

w przypadku zestawu – co dokładnie wchodzi w jego skład;

wygoda użytkowania – istotne jest nie tylko dopasowanie rodzajów noży do potrzeb, ale również dobrze zaprojektowana ergonomiczna rękojeść, która odpowiednio leży w dłoni. Noże kuchenne muszą być również dobrze wyważone;

producent, który jest solidny, najlepiej jeśli specjalizuje się w wytwarzaniu noży;

wygląd – dla wielu osób jest bardzo istotnym aspektem. Blok z nożami, który stoi na blacie, może być piękną ozdobą kuchni;

cena – w przypadku dobrych noży kuchennych najczęściej przekłada się na jakość użytych materiałów i solidność konstrukcji. Jeśli nasz budżet przewiduje duży wydatek, warto zainwestować w najlepsze opcje.

Rodzaje noży kuchennych

Jakie noże do kuchni kupić? Warto zacząć od zastanowienia się, jakiego typu noże będą nam najbardziej potrzebne. Każdy ma inne preferencje i często okazuje się, że nóż, który jedna osoba uznaje za absolutnie niezbędny, komuś innemu nie jest bardzo potrzebny. Zazwyczaj można jednak wymienić kilka głównych rodzajów noży, które są na tyle uniwersalne, że znajdą dla siebie miejsce w każdej kuchni.

Najpopularniejsze rodzaje noży kuchennych:

nóż szefa kuchni – uznawany jest za jeden z podstawowych noży, bez którego przygotowywanie codziennych posiłków byłoby bardzo trudne. Ma charakterystyczne duże, szerokie ostrze. Służy do siekania i rozdrabniania, może być używany do warzyw, owoców czy mięsa (zobacz nasz ranking noży szefa kuchni);

nóż uniwersalny – podobny do noża szefa kuchni, jednak węższy od niego. Nadaje się do tak wielu rzeczy, że dla wielu osób jego obecność w kuchni jest niezbędna;

nóż do pieczywa – jest duży, wąski i posiada ząbki, które znacznie ułatwiają krojenie różnego typu pieczywa – bułek, chleba czy bagietek. Każdy zestaw dobrych noży kuchennych musi mieć w swoim składzie tego typu nóż;

nóż do warzyw i owoców jest wąski i krótki. Można nim obierać i kroić. Niezwykle przydatny, wygodny i poręczny. Sprawdza się wszędzie tam, gdzie potrzebny jest mniejszy nóż;

nóż do mięsa może mieć różną długość ostrza, na co warto zwrócić uwagę przed zakupem. Przydaje się w każdym domu, w którym mięso często pojawia się na stole. Bardzo praktyczny jest również nóż do filetowania;

dodatkowo warto wyposażyć swoją kuchnię w przydatne akcesoria, takie jak płaski nóż do masła o specyficznym kształcie czy nóż do sera. Co ciekawe, noży do serów jest na rynku wiele i znacząco różnią się między sobą. Dobiera się je w zależności od rodzaju sera, a prawdziwi wielbiciele tych specjałów doskonale się orientują, który nóż będzie idealny do którego typu.

Dobre noże kuchenne – z jakiego powinny być materiału?

Jednym z najważniejszych aspektów przy wyborze dobrych noży kuchennych jest materiał, z jakiego zostały wykonane. To od niego zależy wytrzymałość oraz odporność na wszelkie uszkodzenia, co przekłada się zarówno na komfort użytkowania, jak i na długowieczność. Jaka jest najlepsza stal na noże?

Zdecydowanie najpopularniejszym materiałem na noże jest stal, węglowa lub szlachetna. Popularność zyskują również noże ceramiczne oraz tytanowe, jednak wciąż są to produkty niszowe. Wiele osób, usiłując dokonać optymalnego wyboru, zastanawia się, jaka jest najlepsza stal na noże. Stal węglowa jest twarda i odporna na uszkodzenia, bardzo łatwo ją również naostrzyć. Zalety te jednak dają jej szerokie grono zwolenników.

To właśnie ona wykorzystywana jest często do wytwarzania ekskluzywnych japońskich noży, które nie mają sobie równych. Warto wiedzieć, że ten typ stali, jeśli jest nieodpowiednio konserwowany, może zardzewieć.

Znacznie częściej wykorzystuje się stal nierdzewną. Większość popularnych profesjonalnych noży kuchennych wykonanych jest właśnie z tego odpornego materiału. Stal nierdzewna ma szereg zalet – jest bardzo wytrzymała, nie mają na nią wpływu wysokie temperatury i może służyć przez wiele lat. Materiał ten jest praktyczny i łatwy w utrzymaniu. Nie istnieje ryzyko korozji, zatem niezwykle trudno je w jakikolwiek sposób uszkodzić. Istotny jest również materiał rękojeści, to ona jest bardziej podatna na uszkodzenia i zarysowania. O dobry nóż kuchenny warto dbać i myć zawsze ręcznie, dzięki czemu dłużej zachowa piękny wygląd.

Ile kosztują dobre noże kuchenne?

Profesjonalne noże kuchenne nie są tanie, ale podstawowy zestaw przyzwoitych noży ze stali szlachetnej można kupić już za niecałe 100 zł. Cena dobrych noży kuchennych w bloku może wynosić również ponad 1000 zł. Japońskie noże kosztują niekiedy nawet kilka tysięcy złotych za pojedynczy egzemplarz.

Jakiej firmy noże kuchenne kupić?

Najlepsze noże kuchenne to te, które będą służyły bardzo długo i wciąż wyglądały jak nowe. To możliwe. Wystarczy przemyślany zakup, a później odpowiednia pielęgnacja. Warto nauczyć się zawczasu, jak poprawnie naostrzyć nóż, by nie zniszczyć nowego nabytku.

Którym producentom warto zaufać? Dużą popularnością cieszą się noże Zwieger czy Fiskars, ale swoich zwolenników mają również noże Zwilling i WMF. Wiele zależy od budżetu, jakim dysponujemy.

Ranking noży kuchennych – TOP 10

Chcesz kupić dobre noże kuchenne? Zobacz ranking 10 najlepszych produktów dostępnych na Ceneo.pl.

1. Fiskars Functional Form 1068068

Najpopularniejsze noże kuchenne w rankingu to zestaw 5 elementów w bloku wykonanym z drewna brzozowego. Produkt może pochwalić się doskonałymi parametrami cięcia, ostrzami z japońskiej stali nierdzewnej oraz ergonomicznymi rękojeściami z antypoślizgowego tworzywa. Co więcej, noże mogą być myte w zmywarce.

2. Fiskars Edge

Fiskard Edge to dobre noże kuchenne dostępne w zestawie obejmującym 5 elementów i blok. Dlaczego warto mieć je na oku? Ostrza są wykonane z wysokogatunkowej stali o twardości 53HRC. Aby zwiększyć wygodę użytkowania, producent dodał też specjalną powłokę, dzięki której produkty spożywcze nie przywierają do powierzchni ostrza. A to wszystko w połączeniu z ograniczonym ryzykiem rozwoju bakterii.

3. Fiskars Functional Form 1057558

Kolejne polecane noże kuchenne w rankingu od marki Fiskars. Tym razem producent przygotował 5-elementowy zestaw bez dodatkowego bloku. To jedna z najpopularniejszych serii w jego ofercie, która została doceniona przez klientów za ergonomiczny kształt, ostrość i trwałość. W komplecie znajdziesz nóż do skrobania oraz krojenia warzyw i owoców, santoku, szefa kuchni oraz do pieczywa.

4. Gerlach Deco Black 991A

Marka Gerlach nie potrzebuje przedstawienia. Jedne z najlepszych noży do kuchni w jej ofercie to seria Deco Black, w której znajdziesz 5 elementów i blok. To połączenie nowoczesnego designu z trwałością i jakością. Do produkcji ostrzy wykorzystano stal nierdzewną X50CrMoV15 z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu. Takie połączenie gwarantuje optymalną ostrość i większą odporność na ścieranie.

5. Gerlach Loft Mat 981

Gerlach Loft Mat to zestaw 5 noży kuchennych, które mogą pochwalić się antypoślizgowymi uchwytami, ostrzami ze stali nierdzewnej z dodatkiem chromu, wanadu i molibdenu oraz blokiem z drewna bukowego. Komplet obejmuje nóż santoku, do chleba, do jarzyn, do krojenia oraz uniwersalny.

6. Victorinox Fibrox

Nie szukasz zestawu, a zamiast tego chcesz kupić pojedynczy nóż kuchenny? Ta propozycja w rankingu na pewno ci się spodoba. To model szwajcarskiej marki Victorinox, który został wyprodukowany z myślą o profesjonalistach, jednak szybko trafił do domowych kuchni. To model ze stalowym ostrzem o długości 20 cm, wyposażony w przyczepną rękojeść. Możesz używać go do krojenia mięsa, filetowania i nie tylko.

7. Gerlach Natur

Gerlach Natur to najlepsze noże dla miłośników rustykalnego designu. Zestaw 6-elementowy może pochwalić się blokiem z drewna dębowego, ostrzem ze stali nierdzewnej oraz ergonomiczną rękojeścią drewnianą. Komplet obejmuje nóż szefa kuchni, do chleba, uniwersalny, do krojenia i mały do jarzyn. Zestaw jest objęty 2-letnią gwarancją.

8. Fiskars Functional Form 1057552

Może spodobają ci się dobre noże kuchenne sprzedawane w zestawie z dodatkowych blokiem bambusowym FSC®. Produkt zwraca uwagę swoim designerskim wyglądem, zawartością pięciu najpopularniejszych typów noży – do chleba, santoku czy do obierania, a także ergonomiczną konstrukcją. W celu potwierdzenia wydajności cięcia wykonano testy CATRA.

9. Victorinox Swiss Classic 671116G

Victorinox Swiss Classic to ciekawa propozycja dla osób, które chcą wyposażyć swoją kuchnię nie tylko w noże, ale także praktyczną obieraczkę, którą otrzymujesz w zestawie. Komplet zawiera oprócz niej 5 noży z ostrzem ze stali – z prostą krawędzią, ząbkowane czy ze spiczastym zakończeniem. Co ciekawe, wszystkie elementy zestawu nadają się do mycia w zmywarce.

10. Fiskars Essential 1023782

Ranking najlepszych noży kuchennych zamyka zestaw 5 noży w bloku od marki Fiskars. Komplet cieszy się popularnością ze względu na praktyczną osłonę na palce oraz wykonanie ze stali nierdzewnej. Wybierając ten komplet, otrzymujesz nóż do pieczywa, uniwersalny, do siekania, do obierania i krojenia oraz do skrobania warzyw i owoców.

Zdjęcie: Envato Elements

Polecamy:

Katarzyna Wendzonka

Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej. Miłośniczka kawy, dobrych seriali, thrillerów i pisania. Największą przyjemność sprawia jej tworzenie tekstów na temat mody, pielęgnacji, jedzenia oraz wszystkiego, co związane z marketingiem internetowym.