Okap jest niemal niezbędnym akcesorium w kuchni, ponieważ
zapobiega roznoszeniu się po domu lub mieszkaniu zapachów, które wytwarzają się podczas gotowania. Oprócz tego
zapobiega niszczeniu zasłon, firan czy tapicerek, na których osiadają nie tylko zapachy, ale również tłuszcz i kurz. Do tłustych zanieczyszczeń wyjątkowo łatwo przyklejają się drobne kłaczki i inne drobiazgi, a te są wyjątkowo trudne w czyszczeniu.